Vos données, vos choix

La SARL La Couscoussière, 25 avenue Aristide Briand, 27930 Gravigny, est responsable des traitements liés à son activité sur ce site. Pour exercer vos droits ou poser une question : couscous@lacouscoussiere27.fr ou courrier à cette adresse. Aucune désignation d’un délégué à la protection des données n’est présumée.

Les coordonnées, demandes de réservation, choix de plats et commandes servent à préparer et exécuter la prestation ou les démarches précontractuelles demandées. Les informations du compte permettent l’authentification et le suivi de vos demandes. Les données de facturation sont conservées pour les obligations légales. Les échanges et données de sécurité servent à répondre aux demandes et à protéger le service, sur la base de l’intérêt légitime, sous réserve de vos droits. Les champs obligatoires sont signalés dans les formulaires ; sans eux, la demande correspondante peut ne pas être traitée.

Seules les personnes habilitées du restaurant et les prestataires nécessaires à leur mission accèdent aux informations. L’écran cuisine reçoit les commandes payées et transmises et n’a pas accès aux comptes ou pièces privées. Les prestataires d’hébergement, de messagerie, de paiement ou d’assistance ne traitent que les données nécessaires aux fonctions configurées. La liste des prestataires effectivement utilisés peut être demandée au restaurant. Les données ne sont pas vendues.

Les paiements sont traités par le prestataire activé dans le parcours de paiement. Le restaurant ne conserve pas le numéro complet de votre carte. Les statuts de règlement, références nécessaires, reçus et factures sont associés à la commande. Les données nécessaires à un document comptable ne peuvent pas être effacées avant l’expiration des obligations légales applicables.

Les photos sont privées sauf autorisation distincte de publication dans la galerie, sur Google ou sur Facebook. Le retrait est possible dans votre espace ; le restaurant cesse les utilisations futures et retire les supports qu’il contrôle, sous réserve des obligations légales. Les copies déjà réalisées par des tiers peuvent nécessiter une démarche auprès de ceux-ci. Les CV sont réservés au recrutement. Une conservation pour de futures opportunités n’est effectuée que si elle est appropriée et vous a été annoncée.

Les cookies nécessaires à la session, à la sécurité ou à la mémorisation de vos choix ne demandent pas de consentement. Les services externes facultatifs ne sont pas chargés automatiquement avant votre choix. Les boutons Tout accepter et Tout refuser sont présentés au même niveau. Vous pouvez retirer ou modifier votre choix via Gérer mes cookies dans la page Confidentialité. Le refus laisse accessibles les fonctions essentielles du site. Votre préférence est mémorisée pendant six mois au maximum, puis demandée de nouveau.

L’assistant guidé peut être utilisé sans intelligence artificielle. Si une connexion IA est activée, le texte nécessaire à la réponse peut être transmis au fournisseur configuré ; évitez les informations sensibles ou inutiles. Les réponses ne confirment ni une réservation, ni un paiement, ni l’absence d’un allergène. La reconnaissance vocale dépend du navigateur et peut utiliser un service externe ; l’accès au microphone n’est demandé qu’après votre action. Vous pouvez utiliser uniquement le clavier et désactiver la lecture vocale.

Certains services externes peuvent traiter des données hors de l’Espace économique européen. Le restaurant doit vérifier les lieux de traitement et les garanties applicables, notamment décision d’adéquation lorsqu’elle s’applique ou clauses contractuelles types et mesures complémentaires. Il ne peut pas garantir l’absence de transfert pour un service externe dont les conditions n’ont pas été examinées. Des informations sur les garanties du service effectivement utilisé peuvent être demandées.

Les informations opérationnelles sont conservées le temps nécessaire à la demande et à son suivi. Les données comptables obligatoires sont conservées dix ans à compter de la clôture de l’exercice concerné. Les échanges non contractuels ne sont pas conservés au-delà de trois ans après le dernier contact, sauf nécessité documentée. Les dossiers de candidature non retenus sont conservés au maximum deux ans après le dernier contact, avec information préalable, sauf demande d’effacement ou autre justification légale. Les données de compte sont réexaminées après trois ans d’inactivité ; les documents légalement nécessaires restent archivés à accès limité. Les sauvegardes suivent un cycle distinct et ne servent pas à réutiliser des données effacées.

Vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement, la limitation et, lorsque les conditions s’appliquent, la portabilité, ainsi que vous opposer à certains traitements. Un consentement peut être retiré à tout moment pour l’avenir. Le restaurant répond en principe dans le mois ; une prolongation prévue par le RGPD est possible pour une demande complexe, avec information. Une preuve d’identité proportionnée n’est demandée qu’en cas de doute raisonnable. Vous pouvez également saisir la CNIL sur cnil.fr. Exercer ces droits n’empêche pas la conservation imposée par la loi.

Sans création de compte, le prénom ou pseudonyme choisi, le numéro de table, la place éventuelle, les plats demandés et leurs horaires permettent de transmettre et servir votre commande. Notre équipe accède à ces informations pour exécuter le service et traiter votre règlement ou une réclamation. Le code de service et le lien individuel sont temporaires : ne les partagez pas avec des tiers. Après clôture, ce lien ne permet plus de commander. Les dossiers terminés quittent les listes de travail selon le délai configuré; cet archivage ne constitue pas un effacement des pièces dont la conservation est obligatoire. Les durées et vos droits sont précisés dans les rubriques correspondantes de cette politique.